koken - 3qr.nl

Geklaarde boter3qr.nl / koken / Geklaarde boter

Doe de boter in een steelpannetje en zet deze op laag vuur.
De boter begint nu te smelten. Je ziet dat er twee vloeistoffen ontstaan: geel, doorzichtig vet en wit, troebel vocht.
Schenk het doorzichtige vet voorzichtig in een kommetje. Zorg ervoor dat het troebele vocht in de pan achterblijft.
Het vet in het kommetje is de geklaarde boter.

Smakelijk eten!